Organik gıda demek en basitleştirilmiş anlamı ile tarım ürünlerinin yetiştirilmesinde ve işlenmesinde asla bir kimyasal maddenin kullanılmadığı anlamına gelir. Haliyle genetiği oynanarak değiştirilmemiş ürünlerde organik kategorisine girer. Organik tarım ürünleri yetiştirirken hiç bir yapay ürün veya tarım ilacı kullanılmaz. Üretimden tüketime kadar olan süreçlerde yapılan kontroller karşılığında sertifikalandırılan tarımsal üretim biçimine organik denmektedir.